自制葡萄酒对身体有害吗?

作者:招生办 发布时间:2019-11-08 12:26 点击数:727次
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如果您使用以下不正确的格式或程序,产生的葡萄酒对人体有害。例如,使用(1)化学添加剂。(2)用过的酿造容器不正确,容器中的有害物质溶解在葡萄酒中,有些人用泡菜制作葡萄酒。结果,由于泡菜的铅含量太高,使用该容器生产的葡萄酒也具有过量的铅含量,并且生产这种类型的葡萄酒是危险的。(3)由于葡萄酒生产方法不正确,生产的葡萄酒会变质,并且不愿丢弃。喝降解酒绝对不好。
公民自己生产的葡萄酒纯净且价格低廉,不含添加剂和防腐剂,但含有有毒物质和损害:甲醇和杂醇油。
公众应该在加工和饮用过程中防止这些有毒物质和丹尼娜在体内产生。
因此,专家建议您没有专业知识,最好不要随意酿酒。
据专家介绍,葡萄酒以新鲜葡萄和葡萄汁为原料发酵,是含有某些醇类的发酵葡萄酒。
实验室测试通过气相色谱分析了大量的自制葡萄酒样品,并显示样品含有不同浓度的甲醇和杂醇油。
对于甲醇标准,一些样品的甲醇含量超过400 mg / L,而家用葡萄酒的甲醇含量甚至超过1000 mg / L.杂醇油含量也超过1000毫克/升。
根据其酿造工艺和原料分析,甲醇和杂醇油的生产主要来源于原料。
一方面,葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下被甲醇降解,霉菌也产生大量的甲醇。发酵更完全,甲醇含量更高。
另一方面,葡萄中的蛋白质被水解成氨基酸,然后被酶催化形成杂醇油。
甲醇,又称工业酒精,毒性很大,在消化道中迅速被吸收,排泄缓慢,具有明显的积聚效果。
甲醛代谢产物导致视网膜细胞变性,视神经萎缩,高摄入量可引起中毒甚至死亡。
杂醇油是指高分子量醇的混合物,主要是高级醇,如戊醇,丙醇或丁醇。
如果葡萄酒中的杂醇油含量过高,您很容易感到苦味。
杂醇油在体内缓慢溶解,引起头痛和其他症状。
目前,在内部酿造过程中没有去除甲醇和熔融油的方法。公众应该小心避免在准备和饮用过程中损坏身体中的有毒有害物质。


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